Jaime Maciel é o responsável pela alimentação dos jogadores da Seleção
Encontrar feijão à venda na Argentina não é algo fácil, assim como outros pratos típicos brasileiros – farofa e goiabada não fazem parte do menu argentino. Por isso, a Seleção Brasileira que disputa a Copa América no país vizinho precisou levar um estoque de comidas típicas para não ter que alterar a alimentação durante o torneio
Para passar todo o mês de julho na Argentina, a delegação do Brasil levou 100 kg de feijão preto, 50 kg de farinha de mandioca e 20 kg de goiabada cascão (do tipo “cascão”, com pedaços de fruta no doce. Além disso, a Confederação Brasileira de Futebol (CBF) levou garrafas de água mineral, por precaução.
Diferentemente do Brasil, onde o arroz e o feijão compõem a maioria dos pratos cotidianos, o povo argentino não tem o costume de comer tal mistura. A maioria dos pratos se resume a algum tipo de carne, acompanhado de batatas e salada. Um doce que substitui a goiabada no país vizinho é a marmelada.
O chefe de cozinha Jaime Maciel, que acompanha a Seleção desde a Copa América de 1995, explicou nesta segunda-feira que cada dia serve aos jogadores um buffet diferente, mas nunca falta o arroz branco, o feijão preto e nem a farofa
.Maciel explicou que todos os jogadores, incluindo os mais novos como Neymar e Lucas, comem de tudo porque estão acostumados a seguir este tipo de regime nos clubes. “Nenhum jogador tem alguma aversão. Todos comem bem. Estão bem educados em seus clubes”, assegurou o cozinheiro, que atende pessoalmente os jogadores.
O cozinheiro descartou usar a água engarrafada local após o episódio da Copa do Mundo da Itália de 1990, quando a delegação argentina teria passado à brasileira água com uma substância nociva para tentar causar mal-estar físico a seus rivais.
